天然素材の除菌剤サーフセラ｜サーフセラ株式会社

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サーフセラとは？(成分・効果)

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「サーフセラ」は天然素材100％の除菌洗浄剤です。貝殻の中でも特に抗菌効果のあるホッキ貝(英語名サーフクラム)の「サーフ」とセラミックの「セラ」をとって、「サーフセラ」と名づけられました。

薬品・化学処理・添加物等は一切使用していません。天然添加物サーフセラの原料は、厚生省告示120号既存添加物(天然添加物)218に収載されている貝殻焼成カルシウムです。

■ホッキ貝殻とカキ貝殻の比較

元素記号	名称	サーフセラwt%	オイスターwt%
Ca	カルシウム	98.90%	97.50%
Na	ナトリウム	0.41%	0.85%
Sr	ストロンチウム	0.40%	0.27%
S	イオウ	0.17%	0.32%
Cl	塩素	0.05%	0.34%
Si	ケイ素	0.05%	0.27%
K	カリウム	0.02%	0.04%
Fe	鉄	--	0.14%
Al	アルミニウム	--	0.05%
P	リン	--	0.06%

蛍光X線分析によるサーフセラ成分分析表(当社調べ)

(1)サーフセラは他の貝殻と比較してもCa(カルシウム)の値の高さはだんとつです。

(2)サーフセラは貝殻成分のバラつきが少ない。中性の水道水を(PH12.02)に変える
カキ貝殻は炭酸カルシウムの成分が多く入っているためバラつきが多い。中性の水道水を(PH10.42)に変える

■各種貝殻の未焼成、焼成粉末の一般細菌、大腸菌の減菌効果比較

試料液(検体) （検体0.1%W/V含有河川水10分後採取）	一般細菌数/ml (標準天培地法)	大腸菌数/ml (デソキシコール酸培地法)
焼成サーフクラムCa	6	0
未焼成サーフクラム	3900	55
焼成オイスターCa	620	0
未焼成オイスター	3700	62
焼成ハマグリ	630	0
未焼成ハマグリ	3700	48
焼成ホタテ	720	0
未焼成ホタテ	4100	62
対照液（河川水）	3100	56

■サーフセラ溶液のMRSAに対する殺菌効果

◆固形培地におけるコロニー数(25℃)

%(W/V)	生菌数(cells/ml)
%(W/V)	0min	0.5min	2min	5min	10min	30min
0	1.7×10⁶	1.6×10⁶	1.6×10⁶	1.5×10⁶	1.5×10⁶	1.4×10⁶
0.15	1.5×10⁶	8.6×10⁶	4.2×10⁶	40	<20	<20

◆液体培地における増殖(25℃)

%(W/V)	増殖の有無(＋：増殖した/－：増殖しなかった)
%(W/V)	0min	0.5min	2min	5min	10min	30min
0	＋	＋	＋	＋	＋	＋
0.15	＋	＋	＋	＋	－	－

　

1.食材の日持ちが良くなります。
サーフセラを水に溶かした時に生ずる強アルカリ性の洗浄力により一般生菌・カビ菌・食中毒の原因菌などが取り除かれます。更に、マイナスイオンやミネラルによる抗菌コーティング効果が働き、食材の日持ちが向上します。

2.人体の免疫力を低下させる有害物質を取り除きます。
食材に付着している農薬、ワックス、防腐剤、着色料などの添加物や、環境ホルモンは私達の免疫力の低下、アレルギーなどを引き起こす原因の一つになっています。 (私達は有害物質を年間平均3～4ｋｇ摂取していると言われています。)サーフセラはこのような人体に不必要な有害物質を取り除きます。
→【公的機関のデータ一覧】

3.食材本来の旨み・味がよみがえります。
表面に付着している有害物質をそのまま食べていたのでは、食べ物本来の味を損ねさせます。サーフセラは食品に付着している有害物質を取り去ることで、食品の本来のおいしさを蘇らせます。

4.環境によい
使い終わったものを下水道に流すと排水管、河川をきれいにしながら自然に還ります。一般的に市販されている塩素系殺菌剤、漂白剤は、有機物と結びついてトリハロメタン・ダイオキシンなどの発生の原因となり、環境にとって有害なばかりか器具類を傷め、腐食させる原因にもなります。
サーフセラは、環境を配慮した、天然素材100%の除菌洗浄剤です。

使用直後は、配管内部のヌメリをはがすので生臭いドブの臭いがありますが、その後は無臭になります。


サーフセラ溶液に接触していた部分はサビなかった！	床にも吹きかけることで、清潔な調理場を保ちます。	一次加工所。サーフセラ噴霧で臭いが全くしない。

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